Новости
06.09.2015

Ученые пришли к выводу, что уже через несколько десятков лет пышный хлеб может исчезнуть из рациона человека

Ученые пришли к выводу, что уже через несколько десятков лет пышный хлеб может исчезнуть из рациона человека

Ученые оценили воздействие изменения климата на нашей планете на сельскохозяйственные культуры, в частности на пшеницу.

Итак, по мнению исследователей, через три десятилетия в атмосфере планеты значительно увеличится содержание углекислого газа. Это заставит пшеницу быть более урожайной и созревать быстрее, чем сегодня.

Однако при этом качество белка в зёрнах злака снизится, в результате чего пшеничный хлеб станет менее питательным продуктом. Также уменьшится и количество клейковины, что напрямую отразится на вкусовых качествах хлеба — он будет гораздо хуже подниматься. Это грозит тем, что из рациона человека уйдет пышный хлеб.



Автор: bw4u.ru

Подписывайтесь на нас в социальных сетях, если вы этого еще не сделали:

Возврат к списку


Материалы по теме: