Новости
05.09.2015

Идеальный рецепт клубники со сливками предполагает использование двух ягод на одну ложку сливок

Идеальный рецепт клубники со сливками предполагает использование двух ягод на одну ложку сливок

В нынешнем году устроители Уимблдонского турнира решили с помощью науки отыскать идеальный рецепт клубники со сливками. Напомним, этот десерт является «визитной карточкой» Уимблдона. За две недели, в течение которых длится этот знаменитый теннисный турнир, гости съедают почти тридцать тонн клубники!

Итак, расчетом идеального соотношения ягод и сливок занялся ученый по имени Стюарт Фарримонд. Проведя целую серию опытов, исследователь пришёл к выводу, что оптимальным вкусом обладает лакомство, в котором на каждые две ягоды приходится одна столовая ложка сливок. Если в десерте будет использовано больше сливок, то это сделает лакомство излишне жирным. Если же использовать больше ягод, то десерт приобретёт излишне кислый вкус.

Ученый также пришёл к выводу, что немаловажно для вкуса десерта и то, как скоро он будет съеден после его приготовления. Этот временной отрезок должен быть весьма небольшим. Оптимальное время — всего 2 минуты 50 секунд. Всё дело в том, что со временем клубника начинает терять сок. Это размягчает десерт, существенно ухудшая его вкус.



Автор: bw4u.ru

Подписывайтесь на нас в социальных сетях, если вы этого еще не сделали:

Возврат к списку


Материалы по теме: