Город Курашики является «джинсовой столицей» Японии. Этот город славится производством джинсовой ткани, а также всевозможной одежды из неё. Производят здесь и специальную краску, которой окрашивают джинсу. В нынешнем году в Курашики появилась улица джинсовых бутиков, получившая название Деним-стрит.

Отреагировали на это событие и местные кулинары, которые специально для дня открытия улицы джинсовых бутиков разработали новые фирменные блюда. Отличительной особенностью этих блюд является то, что все они окрашены в «джинсовый» цвет — цвет индиго. Повара добиваются такой необычной окраски, используя краситель натурального происхождения — экстракт гардении.